上海魁飒

一、文鱼经过腌制后再煎香的做煎三文鱼块，外层焦香又很入味，才好吃里层却还柔软中夹着生，文鱼口感非常好。做煎

二、才好吃三文鱼的文鱼做法：

1.将三文鱼清洗干净擦干水分备用；

2.姜和蒜切细末，柠檬切细末；

3.取一个小碗中倒入少许鲜贝露，做煎加入多一些的才好吃黑胡椒粉，放入姜蒜末；

4.味汁中调入一点点盐;

5.挤入少许蜂蜜拌匀；

6.三文鱼均匀的文鱼划几刀（便于入味），将调好的做煎味汁用手抹匀在三文鱼上；

7.将剩余的味汁全部倒在三文鱼上，腌制10分钟以上；

8.加热平底锅，才好吃倒入少许橄榄油（普通油也可以）将三文鱼去除多余汁水放入中小火两面各煎至七八熟即可;

9.最后在表面倒入剩余的文鱼味汁撒上柠檬碎即可。

煎三文鱼最简单的做煎做法

盐煎三文鱼好吃又简单，具体做法如下：

主料：三文鱼。才好吃

辅料：盐、黑胡椒、无盐黄油、清水。

工具：盘子、砧板、刀、锅、厨房纸。

1、新鲜三文鱼300g洗净，去骨。

2、切成自己喜欢的大小。

3、盐3g，均匀的撒在三文鱼的每一面上，撒好后用手涂抹均匀，包好保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时。

4、时间到后取出，用清水冲洗干净。洗掉表面多余的盐分后，用厨房纸巾吸干表面。

5、平底不粘锅烧热，皮向下小火先煎至皮出油并有一点点变脆，大约1-2分钟。

6、皮煎脆出油后翻面，继续小火煎。

7、每一面都煎至上色，基本上鱼就熟了。此时，可以放入3g的无盐黄油，待黄油融化后用小勺将融化的黄油均匀的淋在每一块鱼肉上，淋1-2次即可关火。撒上一点点黑胡椒碎提味就可以了。

煎三文鱼最简单的做法如下：

主料：三文鱼一盘。

辅料：无盐黄油一片、海盐适量。

步骤：

1、准备食材：黄油、三文鱼、海盐。

2、开中小火。平底锅温热状态下放黄油片。

3、用筷子将黄油均匀抹在锅底。

4、黄油全部融化。

5、放三文鱼片。

6、紧接着撒海盐，拧几下让每片上都有几粒就行。

7、翻面（撒完海盐差不多就可以翻面了）注意鱼容易散，小小翻面。

8、紧接着撒海盐，一样也是拧几下让每片上面有几粒就行。

9、底面煎好后关火，将三文鱼控控油捡到盘子里就OK了。